매콤한 볶음고추장을 설탕 버전 대신 VIVID KITCHEN 저당볶음고추장으로 스왑하면, 100g 기준 당류 1.45g·104kcal로 단맛의 부담을 덜며 밥이나 요리에 익숙한 감칠맛을 골라줄 수 있습니다. 완벽한 만능 선택은 아니어도, 맛은 포기하지 않되 죄책감은 덜고 싶은 날의 그나마 나은 선택입니다.
단맛에는 D-소비톨액과 수크랄로스가 쓰였습니다. D-소비톨액은 설탕보다 단맛이 낮지만 보습과 질감 유지에도 쓰이는 당알코올 시럽이고, 수크랄로스는 설탕의 약 600배 단맛을 내는 고감미도 감미료입니다. 여기에 L-글루탐산나트륨이 감칠맛을 더해 저당 고추장도 부담 없이 즐길 수 있게 합니다.
다만 한 번에 쓰는 양을 가볍게 조절하면 탄수화물 16.66g·지방 4.05g·나트륨 1,985mg까지 함께 비교하는 더 솔직한 선택이 됩니다.
주의사항
주의
D-소비톨액은 소르비톨과 같은 특성을 지녀 많이 섭취하면 묽은 변이나 위장 불편이 나타날 수 있습니다.
주의
100g당 나트륨 1,985mg과 지방 4.05g이 포함되어 있으므로, 사용량과 다른 식사의 나트륨 섭취량을 함께 확인하세요.
정보
L-글루탐산나트륨에 민감한 사람은 공복에 다량(3g 이상) 섭취할 때 일시적인 두통이나 홍조가 나타날 수 있습니다.
정보
저당 제품이지만 100g당 당류 1.45g이 포함되어 있으며, 저당 표기는 탄수화물·지방·나트륨까지 낮다는 뜻은 아닙니다.