설탕으로 단맛을 낸 제품 대신 제로베이스 레몬을 고르면, 100g당 당류 0g·7kcal라는 분명한 스왑 포인트를 얻습니다. 맛의 즐거움은 챙기면서 당류와 열량에서 죄책감 덜기를 원하는 똑똑한 절충러에게 그나마 나은 선택입니다. 지방 0g·단백질 0g·나트륨 20mg도 제공된 수치 그대로 비교할 수 있습니다.
단맛은 수크랄로스, 알룰로스, D-소비톨액, 효소처리스테비아가 함께 설계합니다. 수크랄로스와 효소처리스테비아는 적은 양으로 강한 단맛을 내고, 알룰로스는 설탕 당도의 약 70%이면서 0.4kcal/g, D-소비톨액은 설탕의 약 60% 단맛과 수분 유지 특성을 지닙니다.
여기에 아라비아검이 질감과 안정성을 보조합니다. 모든 영양 항목이 0인 것은 아니어서 탄수화물 55g은 따로 비교해야 하지만, 설탕 단맛만을 고집하지 않고 부담 없이 즐길 대안을 찾는다면 수치가 솔직해 마음 편한 선택입니다.